Bologna, die Hauptstadt der Region Emilia-Romagna in Norditalien, ist eine der historisch und kulturell bedeutendsten Städte des Landes.
Antike: Bologna wurde im 6. Jahrhundert v. Chr. von den Etruskern als „Felsina“ gegründet und wurde 189 v. Chr. eine römische Kolonie, bekannt als Bononia.
Mittelalter: Die Stadt erlebte im Mittelalter eine Blütezeit, insbesondere nach der Gründung der Universität Bologna im Jahr 1088, der ältesten Universität der westlichen Welt.
Renaissance und Moderne: Bologna blieb unter der päpstlichen Herrschaft ein wichtiges Kultur- und Handelszentrum und erlebte eine architektonische und künstlerische Entwicklung.
Zeitgenössisches Bologna: Heute ist es für sein historisches Erbe, seine akademische Exzellenz und als florierendes Zentrum für Essen und Kultur bekannt.
Beschreibung von Bologna
Bologna wird oft mit drei Spitznamen bezeichnet:
„La Dotta“ (Die Gelehrte) – Aufgrund der Präsenz der Universität Bologna, einer renommierten Institution, die seit Jahrhunderten Gelehrte ausbildet.
„La Grassa“ (Die Dicke) – Bologna ist berühmt für seine Gastronomie und gilt als italienische Feinschmeckerhauptstadt.
„La Rossa“ (Die Rote) – Aufgrund der roten Ziegeldächer der Stadt und ihrer historischen linken politischen Ausrichtung.
Das Stadtbild ist geprägt von mittelalterlichen Säulengängen, Türmen und Piazzas, deren Herz die Piazza Maggiore ist, ein historischer Platz, der von beeindruckenden Gebäuden wie der Basilika San Petronio und dem Palazzo del Podestà umgeben ist.
Typische Gerichte aus Bologna
Bologna wird oft als italienische Feinschmeckerhauptstadt angesehen und bietet eine Vielzahl ikonischer Gerichte, darunter:
Tagliatelle al Ragù – Oft mit „Spaghetti Bolognese“ verwechselt (die es in Bologna nicht gibt), handelt es sich dabei um frische Eiernudeln, die mit einem reichhaltigen Fleischragù serviert werden.
Tortellini in Brodo – Kleine, gefüllte Nudeln, die in einer warmen Brühe serviert werden.
Lasagne alla Bolognese – Schichten aus frischer Pasta, Fleischragout, Béchamelsauce und Parmesan.
Mortadella – Ein köstlicher Aufschnitt aus fein gemahlenem Schweinefleisch, gewürzt und oft mit Pistazien bestreut.
Crescentine (Tigelle) – Kleines, rundes Brot, serviert mit Wurst und Käse.
Lambrusco & Pignoletto – Zwei lokale Weine, die oft mit Bologneser Küche kombiniert werden.
Zuppa Inglese – Ein lokales Dessert ähnlich wie Trifle, hergestellt aus Biskuitkuchen und Vanillecreme.
Unternehmungen in Bologna
Bologna bietet eine reiche Mischung aus Geschichte, Kunst, Essen und Outdoor-Aktivitäten. Hier sind einige Aktivitäten, die Sie unbedingt machen müssen:
1. Erkunden Sie das historische Zentrum
Besuchen Sie die Piazza Maggiore, das Herz der Stadt.
Bewundern Sie die Basilika San Petronio, eine der größten Kirchen der Welt.
Erkunden Sie das Archiginnasio, den historischen Sitz der Universität von Bologna.
2. Erklimmen Sie den Asinelli-Turm
Der Torre degli Asinelli, einer der „Zwei Türme“ Bolognas, bietet aus 97 Metern Höhe einen Panoramablick auf die Stadt.
3. Spazieren Sie unter den Säulengängen
Bologna ist berühmt für seine 40 km überdachten Gehwege. Der Portikus von San Luca, ein 3,8 km langer Bogengang, der zum Heiligtum der Madonna di San Luca führt, ist ein Muss.
4. Besuchen Sie Lebensmittelmärkte
Erkunden Sie Quadrilatero, den ältesten Lebensmittelmarkt, voll mit frischen Produkten, Fleisch und Delikatessen.
Der Mercato delle Erbe ist ein großartiger Ort für ein zwangloses Abendessen.
5. Erleben Sie Bolognas Museen
Museo Civico Archeologico – Heimat römischer, ägyptischer und etruskischer Artefakte.
MAMbo (Museum für moderne Kunst von Bologna) – Präsentiert zeitgenössische Kunst.
Palazzo Poggi Museum – Eine Sammlung wissenschaftlicher und anatomischer Exponate.
6. Nehmen Sie an einer kulinarischen Tour oder einem Kochkurs teil
Nehmen Sie an einer kulinarischen Tour durch Bolognese teil, um authentische lokale Spezialitäten zu probieren.
Nehmen Sie an einem Pasta-Kochkurs teil, um zu lernen, wie man Tortellini oder Tagliatelle zubereitet.
7. Besuchen Sie FICO Eataly World
Ein riesiger Food Park, der der italienischen Gastronomie gewidmet ist und Märkte, Restaurants und Workshops bietet.
8. Tagesausflüge von Bologna
Modena (für Fans von Balsamico-Essig und Ferrari).
Parma (Heimat von Parmigiano Reggiano und Parmaschinken).
Ravenna (berühmt für atemberaubende byzantinische Mosaike).